Новогодний стол 2018 – рецепты, блюда

О том, каким будет новогодний стол 2018, многие хозяйки задумываются уже сейчас и это очень хорошо, ведь рецепты новогоднего меню позволяют приготовить блюда, до которых никак не доходили руки в уходящем году.
Предлагаем вам подборку рецептов интересных блюд, которыми можно украсить новогодний стол 2018.

* Помидоры, фаршированные орехами и яблоками
Есть множество способов фаршировки помидор, но прелесть этого рецепта заключается в том, что он подходит для людей, которые сидят на диете и не едят мясо.
Ингредиенты : 6 помидоров, 2 яблока, 70 г кедровых или грецких орехов, 1 ст.л. хрена, сок лимона, сахар, соль.
Удалите мякоть помидоров. Очищенные яблоки натрите на тёрке и сбрызните лимонным соком. Добавьте хрен, измельчённые орехи, соль и сахар. Перемешайте всё и заправьте помидоры. В качестве украшения используйте петрушку или укроп.
* Рулет из свинины с курагой
Ингредиенты : 1 кг свинины, 100 г кураги, 1 луковица, 150 г сыра, соль, перец.
Разрежьте свинину таким образом, чтобы её потом можно было завернуть в рулет. Отбейте мясо, затем натрите его специями и солью. Курагу нужно распарить, лук мелко нарезать, а сыр натереть на мелкой тёрке. Теперь выложите полученную смесь поверх мяса и заверните рулет. Далее заворачиваете рулет в фольгу и отправляете в духовку примерно на час (запекать следует при температуре 180 градусов).
* Йогуртовый торт с киви
Праздничный стол без торта — нельзя назвать праздничным, особенно когда речь идёт про новогодний стол.
Ингредиенты : 500 мл йогурта, 200 г печенья, 70 г сливочного масла, 70 г сахара, 2 банана, 2 киви, 1 ст.л. лимонного сока, 5 ч.л. желатина, 2 киви, 50 г миндальных хлопьев.
Покрошите печенье, добавьте масло и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите в застеленную пергаментом форму и отправьте в холодильник на час.
Желатин залейте 100 мл кипячёной воды и дайте ему настояться полчаса.
Очищенный киви мелко нарежьте, затем смешайте с сахаром и лимонным соком. Варите эту смесь на медленном огне в течение 2-3-х минут, чтобы киви пустил сок, затем влейте желатин, йогурт, и перемешайте.
Выложите на корж тонко нарезанные бананы, залейте йогуртом и отправьте в холодильник на 10 часов. Когда торт будет готов, украсьте его миндальными хлопьями и киви.